Zat-zat yang terkandung pada makanan sehari-hari

Selamat datang di ILMU ZAMAN MODERN, blog membahas seputar pendidikan, tips dan trik, internet gratis, aplikasi dan gaming

Pada artikel ini saya akan membagikan sebuah Zat-zat yang terkandung pada makanan sehari-hari. makanan adalah suatu keperluan seseorang yang harus dilakukan karena lewat makan kamu bisa melakukan berbagai aktifitas sehari-hari, akan tetapi kita harus memilih jenis-jenis makanan yang mau dikonsumsi. disetiap makanan pasti memiliki zat-zat makanan yang terkandung didalamnya dan memiliki fungsi yang berbeda pula, Oleh sebab itu saya akan menjelaskan sedikit tentang Zat-zat yang terkandung pada makanan sehari-hari

http://ilmumodern.zone.id/2018/01/zat--pada-makanan.html


1. karbohidrat

  • Rumus umumnya CnH2nOn.
  • Klasifikasi berdasarkan jumlah gugus gula; monosakarida, disakarida, polsakarida.Sumber karbohidrat: glukosa, fruktosa, sukrosa, laktosa, galaktosa, maltosa, pati, glikogen, dan selulosa.
  • Fungsi: sumber energi, pengatur metabolisme lemak, menghemat protein, dan membantu pengeluaran feses.

2. Lemak (Lipid)

  • Istilah lipid meliputi senyawa-senyawa heterogen, termasuk lemak dan minyak.
  • Lemak/minyak terdiri atas gabungan gliserol dengan asam-asam lemak.
  • Sumber lemak; lemak hewan dan lemak nabati.
  • Fungsi lemak: sumber energi yang lebih efektif, perlindungan, penyekatan/isolasi, perasaan kenyang, turut membangun jaringan tubuh, penyedia vitamin larut lemak, menghemat protein

3. Protein

  • Tersusun dari atom karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), dan nitrogen (N).
  • Merupakan makromolekul yang terdiri atas rantai panjang asam amino yang saling terikat melalui ikatan peptida.
  • Asam amino: 9 esensial dan 11 tidak esensial.
  • Sumber protein: daging berwarna merah, ikan, daging unggas, telur, susu, kerang, keju, dan kacang-kacangan.
  • Fungsi; menghasilkan jaringan baru, menggantikan protein yang hilang, pembuatan protein baru dengan fungsi khusus, sumber energi, mengatur keseimbangan air, memelihara kenetralan tubuh, pembentukan antibodi, dan mengangkut zat-zat gizi.

4. Vitamin

  • Adalah zat organik yang umumnya tidak dibentuk oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan.
  • Fungsi; sebagai koenzim dan biokatalisator yang mengatur proses metabolisme, fungsi normal tubuh, dan pertumbuhan.
  • Vitamin yang larut dalam air: vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B5, B6, B11, B12), Vitamin H, dan vitamin C.
  • Vitamin yang larut dalam lemak: vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K.

5. Mineral

  • Fungsi: zat pembangun dan pengatur yang berperan dalam pemeliharaan fungsi tubuh pada tungkat sel, jaringan, organ, dan fungsi tubuh secara keseluruhan.
  • Mineral makro (dibutuhkan dalam jumlah banyak): Na, Cl, K, Ca, p, Mg, dan S.
  • Mineral mikro (dbutuhkan dalam jumlah sedikit): Fe, Zn, I, Se, Mn, F, Cu, Cr, Mo, dan Co

6. Air

  • Air menyusun 55 – 60 % dari berat badan orang dewasa. berFungsi:
  • Pelarut dan pengangkut zat-zat gizi, oksigen, hormon, dan sisa metabolisme.
  • Katalisator reaksi-reaksi di dalam sel dan organ.
  • Pelumas dalam persendian dan tulang-tulang.
  • Pengatur suhu tubuh.
  • Pelindung organ tubuh dan janin dalam kantong ketuban.
  • Pembangun/penyusun jaringan tubuh.

sekian dari artikel Zat-zat yang terkandung pada makanan sehari-hari semoga bermanfaat jika berkenan silahkan ikuti akun google saya oke…

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *