Selamat datang di ILMU ZAMAN MODERN, blog membahas seputar pendidikan, tips dan trik, internet gratis, aplikasi dan gaming
Pada artikel ini saya akan membagikan sebuah Zat-zat yang terkandung pada makanan sehari-hari. makanan adalah suatu keperluan seseorang yang harus dilakukan karena lewat makan kamu bisa melakukan berbagai aktifitas sehari-hari, akan tetapi kita harus memilih jenis-jenis makanan yang mau dikonsumsi. disetiap makanan pasti memiliki zat-zat makanan yang terkandung didalamnya dan memiliki fungsi yang berbeda pula, Oleh sebab itu saya akan menjelaskan sedikit tentang Zat-zat yang terkandung pada makanan sehari-hari.
1. karbohidrat
Rumus umumnya CnH2nOn.
Klasifikasi berdasarkan jumlah gugus gula; monosakarida, disakarida, polsakarida.Sumber karbohidrat: glukosa, fruktosa, sukrosa, laktosa, galaktosa, maltosa, pati, glikogen, dan selulosa.
Fungsi: sumber energi, pengatur metabolisme lemak, menghemat protein, dan membantu pengeluaran feses.
2. Lemak (Lipid)
Istilah lipid meliputi senyawa-senyawa heterogen, termasuk lemak dan minyak.
Lemak/minyak terdiri atas gabungan gliserol dengan asam-asam lemak.
Sumber lemak; lemak hewan dan lemak nabati.
Fungsi lemak: sumber energi yang lebih efektif, perlindungan, penyekatan/isolasi, perasaan kenyang, turut membangun jaringan tubuh, penyedia vitamin larut lemak, menghemat protein
3. Protein
Tersusun dari atom karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), dan nitrogen (N).
Merupakan makromolekul yang terdiri atas rantai panjang asam amino yang saling terikat melalui ikatan peptida.
Asam amino: 9 esensial dan 11 tidak esensial.
Sumber protein: daging berwarna merah, ikan, daging unggas, telur, susu, kerang, keju, dan kacang-kacangan.
Fungsi; menghasilkan jaringan baru, menggantikan protein yang hilang, pembuatan protein baru dengan fungsi khusus, sumber energi, mengatur keseimbangan air, memelihara kenetralan tubuh, pembentukan antibodi, dan mengangkut zat-zat gizi.
4. Vitamin
Adalah zat organik yang umumnya tidak dibentuk oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan.
Fungsi; sebagai koenzim dan biokatalisator yang mengatur proses metabolisme, fungsi normal tubuh, dan pertumbuhan.
Vitamin yang larut dalam air: vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B5, B6, B11, B12), Vitamin H, dan vitamin C.
Vitamin yang larut dalam lemak: vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K.
5. Mineral
Fungsi: zat pembangun dan pengatur yang berperan dalam pemeliharaan fungsi tubuh pada tungkat sel, jaringan, organ, dan fungsi tubuh secara keseluruhan.
Mineral makro (dibutuhkan dalam jumlah banyak): Na, Cl, K, Ca, p, Mg, dan S.
Mineral mikro (dbutuhkan dalam jumlah sedikit): Fe, Zn, I, Se, Mn, F, Cu, Cr, Mo, dan Co
6. Air
Air menyusun 55 – 60 % dari berat badan orang dewasa. berFungsi:
Pelarut dan pengangkut zat-zat gizi, oksigen, hormon, dan sisa metabolisme.
Katalisator reaksi-reaksi di dalam sel dan organ.
Pelumas dalam persendian dan tulang-tulang.
Pengatur suhu tubuh.
Pelindung organ tubuh dan janin dalam kantong ketuban.
Pembangun/penyusun jaringan tubuh.
sekian dari artikel Zat-zat yang terkandung pada makanan sehari-hari semoga bermanfaat jika berkenan silahkan ikuti akun google saya oke…
